Jeg kom i tanke om den "enklere" løsning, som jeg fik på et tidspunkt efter jeg havde været igennem BOM forklaringen
Åben filen i Wordpad i windows, vælg "gem som", og vælg så "*.txt" tekst dokument, så skulle indhold være korrekt gemt.
Vælger du UTF-8 i wordpad, så sker der præcis det du nævner.
Det skulle vist være den non-tech forklaring jeg lige har testet nu og set virke når man gemmer dokument/tekst filen.
Er det en CSV, så ændre navnet til .TXT og tilbage når du har gemt i .txt formatet som forklaret.
