Har du lyst til at støtte Stoker Pro? Læs mere her: Støt Stoker Pro Forum

slagte kyllingere

Ordet er frit
Snak om lige hvad du har lyst til
lille_smed
Stoker XV
Stoker XV
Indlæg: 1105
Tilmeldt: 10 feb 2010 19:24
Mit fyr: scotte passat atmos dc 25
Areal: 205 + 20 kælder +150
Brændsel: træpiller /brænde
Fremviser gerne i postnummer: 8781
Årligt forbrug: 10 tons træpiller
Geografisk sted: 10 km uden for horsens stenderup 8781
Modtaget likes: 3 gange

slagte kyllingere

Indlægaf lille_smed » 06 maj 2012 09:47

hej

vi har fået høns, det er nu meget hyggeligt.. og mums med friske æg

men har tænk på og man lige skulle smide 5 slagte kyllinger ind i hønse gården også .. men hvor besværligt er det at plukke dem når den tid kommer .. ..

og er det bøvlet værd


Brugeravatar
calle
Stoker XVII
Stoker XVII
Indlæg: 3014
Tilmeldt: 27 dec 2010 21:47
Mit fyr: Scotte 16 kw 4.99 Opop 418 keramiktænder
Areal: 125
Brændsel: Træpiller og brænde
Dagligt forbrug: Svingende
Årligt forbrug: 3 ton
Geografisk sted: Storkbh.
Givet likes: 10 gange
Modtaget likes: 22 gange

slagte kyllingere

Indlægaf calle » 06 maj 2012 09:57

Da mine høns var færdige med at lægge æg, huggede jeg hovedet af dem og forærede dem væk til en gammel dame, der ville lave suppe mv. af dem. Det gik sådan set nogenlunde med at slå dem ihjel, men jeg kunne ikke få mig selv til at spise dem. Hvis du er sikker på, at du kan spise dine egne høns, tror jeg det er en god ide. Man kan jo få deciderede kødhøns, og iflg. en kollega, skulle der være en verden til forskel på kvaliteten af disse, og så det vandoppumpede kød, man kan få i et supermarked.

:)

Venlig hilsen
Calle - forklædt som voksen.

Dans er for de, der ikke har råd til at stå i baren.

PS. Den der har mest legetøj, når vi dør, har vundet.

lille_smed
Stoker XV
Stoker XV
Indlæg: 1105
Tilmeldt: 10 feb 2010 19:24
Mit fyr: scotte passat atmos dc 25
Areal: 205 + 20 kælder +150
Brændsel: træpiller /brænde
Fremviser gerne i postnummer: 8781
Årligt forbrug: 10 tons træpiller
Geografisk sted: 10 km uden for horsens stenderup 8781
Modtaget likes: 3 gange

slagte kyllingere

Indlægaf lille_smed » 06 maj 2012 09:59

jeg har igen problem med at spise dem .. det er jo bare mad det går rundt.. men det er mere om det er besværet værd

Brugeravatar
calle
Stoker XVII
Stoker XVII
Indlæg: 3014
Tilmeldt: 27 dec 2010 21:47
Mit fyr: Scotte 16 kw 4.99 Opop 418 keramiktænder
Areal: 125
Brændsel: Træpiller og brænde
Dagligt forbrug: Svingende
Årligt forbrug: 3 ton
Geografisk sted: Storkbh.
Givet likes: 10 gange
Modtaget likes: 22 gange

slagte kyllingere

Indlægaf calle » 06 maj 2012 10:03

Det vil jeg mene det er. Tænk på, at sådan en kødhøne sagtens kan veje 3 - 4 kg. :shock:

Desuden er fx. en Gul Orpington med lodne ben en fin høne at kigge på. Den flyver ikke og er meget tillidsfuld.

Venlig hilsen
Calle - forklædt som voksen.

Dans er for de, der ikke har råd til at stå i baren.

PS. Den der har mest legetøj, når vi dør, har vundet.

Brugeravatar
Oldgaard
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2444
Tilmeldt: 25 aug 2007 12:29
Mit fyr: Scotte 16kw Blackstar 1016 V7 :)
Areal: 250
Brændsel: Piller
Fremviser gerne i postnummer: 4173
Dagligt forbrug: hmm aner der ikke
Årligt forbrug: nu må vi se ;)
Geografisk sted: Sorø
Givet likes: 12 gange
Modtaget likes: 7 gange
Kontakt:

slagte kyllingere

Indlægaf Oldgaard » 06 maj 2012 10:15

Som med alt andet kød, der bliver puslet om ;) så bliver smagen noget helt andet.
der er ingen tvivl om at hvis vi havde tiden og pladsen, så havde vi både høns, svin og kalv til egen forbrug.
når dyrene får tiden til at vokse og udvikle muskler så bliver smagen en helt anden.
før der kom så meget bureaukrati ang. svin og kvæg, der havde vi 4-5 frilandsgrise gående, det var lysår over kvaliteten du kan få i butikkerne.
Som Aaen sagde : ok, det er osse bare for at have sagerne. hvis nu at der skulle komme en landmand op i mig
www.oldgaard.tk
Bor du på Midtsjælland og står en aften og mangler fotoføler eller eltænder til scotte/woody så giv mig en pm


Brugeravatar
leo-pol
Stoker XII
Stoker XII
Indlæg: 679
Tilmeldt: 25 nov 2008 22:56
Mit fyr: KSM 275-18
Areal: 140m2 + div 200m2
Brændsel: stokerføde.... men 80%fastbrændsel
Dagligt forbrug: 1½ hjulbør
Årligt forbrug: ???
Geografisk sted: 4673 rødvig stevns sjælland
Modtaget likes: 4 gange

slagte kyllingere

Indlægaf leo-pol » 06 maj 2012 10:59

vi har pt. 15 høns og en hane tøffende rundt ude bag ved......
jeg gider ikke personligt at passe dem men det gider fruen og hun sælger alle de æg til naboer og familie og syntes ikke der er ret meget arbejdte med dem.... men de går også frit omkring ude ved folden når de ikke er inde i deres indhegning om natten....
når der er en der bliver liggegal smider vi en røvfuld æg under den og så kommer der de kyllinger der kommer og det er sku meget nuttet.....
og når jeg får lov slagter vi en passende mængde.... typisk en 6-7 stk... og det er så der jeg træder til....
nakker dem tager 10min.....og de ryger i gas-gruekedlen..... og så plukker hun dem og ordtner dem og det tager vel omkring 1½ -2 time.....højest
jeg syntes bestemt at det er arbejdtet værd men okay..... jeg nakker dem jo også kun.....
men jeg spiser dem med glæde og har bestemt ikke noget forhold til dem.....
og omkring kvaliteten er det helt klart at foretrække.... jeg kan tydeligt smage foreskæl når fryseren er tom og hun går over til købekød......
vi har også haft kalkuner a`flere omgange og det gider jeg slet ikke at deltage i...de er sku for dumme de dyr der og sviner total meget... spisningen er jeg selvfølig med på.....
men ingen tvivl om at det beste kød får man ved at lave det selv......
men jeg syntes da at du skulle tage og prøve at par stykker til slagtning og så se om du syntes at det er besværet værd.....
mvh leo-pol

Flammen
Stoker XV
Stoker XV
Indlæg: 1219
Tilmeldt: 02 feb 2012 02:07
Mit fyr: Woody 20kw 6.69 m. iltstyring og komp re
Areal: 170
Brændsel: piller
Fremviser gerne i postnummer: 6990
Geografisk sted: vestjylland, Ulfborg
Givet likes: 2 gange
Modtaget likes: 4 gange

slagte kyllingere

Indlægaf Flammen » 06 maj 2012 11:05

hjemmelavet suppe og tarteletfyld fra egne høns er toppen

Brugeravatar
pelle
Supporter
Supporter
Indlæg: 2546
Tilmeldt: 21 feb 2008 18:05
Mit fyr: vigas 25 gasogen 2x1200 l akku
Areal: 200
Brændsel: gran og fyr og sol
Fremviser gerne i postnummer: 6900
Årligt forbrug: 3.5 tons træ pr. år
Geografisk sted: lidt syd for herning
Givet likes: 16 gange
Modtaget likes: 5 gange

slagte kyllingere

Indlægaf pelle » 06 maj 2012 11:06

Jo, du kan da nemt plukke en høne. Det er ikke svært. min, gl. bedstemor, gjorde det da. Jeg ved ikke om det er svært. Men, hun fik det til at se legende let ud..Det er vel "tavet" og viden om hvordan man gør, og at have det rette udstyr.
Men, du skal have lyst til det.
Solceller 7.6 kw anlæg. 40 x 190 watt. 42 gr. taghældning. 25 gr. mod vest fra stik syd. 2 stk 3 kw KLNE invertere.
V. pumpe Luft/luft . Panasonic. CS.HE9LKE/ CU.HE9LKE
Livet er ikke så fattigt på glæder, når bare man kommer de rigtige steder.

lille_smed
Stoker XV
Stoker XV
Indlæg: 1105
Tilmeldt: 10 feb 2010 19:24
Mit fyr: scotte passat atmos dc 25
Areal: 205 + 20 kælder +150
Brændsel: træpiller /brænde
Fremviser gerne i postnummer: 8781
Årligt forbrug: 10 tons træpiller
Geografisk sted: 10 km uden for horsens stenderup 8781
Modtaget likes: 3 gange

slagte kyllingere

Indlægaf lille_smed » 06 maj 2012 11:14

jo lysten er der .. for når man er ude at handle ind.. så kigger man på den der hele kylling som ligger der ned .. 11100 til 1800 gram .. og man ved 20 procent er vand .. og kødet forsvinder bare ind til ingen ting .. når den har være i ovnen .. har læst lidt på nette at man godt kan få dem op på 4 til 6 kg inden de skal slagtes .. og arbejdet er jo det sammen om den er 3 kg eller 6kg..

har i en nem måde at få alle de mange fjer af ..

Brugeravatar
Oldgaard
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 2444
Tilmeldt: 25 aug 2007 12:29
Mit fyr: Scotte 16kw Blackstar 1016 V7 :)
Areal: 250
Brændsel: Piller
Fremviser gerne i postnummer: 4173
Dagligt forbrug: hmm aner der ikke
Årligt forbrug: nu må vi se ;)
Geografisk sted: Sorø
Givet likes: 12 gange
Modtaget likes: 7 gange
Kontakt:

slagte kyllingere

Indlægaf Oldgaard » 06 maj 2012 11:17

varmt vand ;) ( dog ikke kogende) så i gang med at plukke ;) bagefter eventuelt en gasbrænder til resterne
Som Aaen sagde : ok, det er osse bare for at have sagerne. hvis nu at der skulle komme en landmand op i mig
www.oldgaard.tk
Bor du på Midtsjælland og står en aften og mangler fotoføler eller eltænder til scotte/woody så giv mig en pm



Tilbage til "Fri debat"

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 0 gæster