Stegt ål på Reersø Kro

abn · Indlæg af **abn** » 21 aug 2012 20:51

Ja som overskriften siger vil jeg bare lige gøre jer lidt misundelige. Har lige indtaget ål ad libitum med en lille snaps til på Reersø kro. Mums mums..... Godt at overnatningen foregår samme sted så jeg ikke skulle vralte alt for meget afsted.

neonus · Indlæg af **neonus** » 21 aug 2012 21:28

Ål er faktisk udrydningstruet... Derudover pines de forfærdeligt inden aflivning. Så jeg siger "Nej tak" til stegte ål

abn · Indlæg af **abn** » 21 aug 2012 21:33

Dem vi har fået serveret er fra eget bassin. Det er vist ikke så nemt mere at fange ål i naturen. Hørte noget for nogen tid siden om at bestanden er faldet helt vildt. Derfor man sjældent ser dem på menuen rundt omkring.

Tror faktisk det er 20 år siden jeg sidst fik ål

Indlæg af **levi** » 21 aug 2012 21:49

abn » 21 Aug 2012, 20:51 skrev:Ja som overskriften siger vil jeg bare lige gøre jer lidt misundelige. Har lige indtaget ål ad libitum med en lille snaps til på Reersø kro. Mums mums..... Godt at overnatningen foregår samme sted så jeg ikke skulle vralte alt for meget afsted.

Uhhmmm - spiser ofte på Reersø kro, - det er ikke mere end 10 minutter hjemmefra - Ål er også menuen jeg altid napper

Og korrekt - de har dem i eget bassin

MartinLau · Indlæg af **MartinLau** » 21 aug 2012 22:15

Jo, de er opdrættet sikkert i eget basin, men de kan vel ikke selv få dem til at yngle?

Det er vel netop grunden til at bestanden er truet?
De stædige bæster vil ikke knalde andre steder end Sargossahavet.

Total yndlingsspise. Det er mindst 10 år siden jeg fik det.

Indlæg af **Ulrik** » 22 aug 2012 07:25

Fisk er sundt. Det skal indtages flere gange om ugen

triumph · Indlæg af **triumph** » 22 aug 2012 07:43

husk også t være god ved dyrene, fisk skal svømme.
Og ben 2 omgange på talerkenen, samt kryds i midten

neonus · Indlæg af **neonus** » 22 aug 2012 18:10

Tja. Jeg kan fornemme at folk har en vis ligegyldig holdning overfor at vi om få år ikke længere har ål tilbage i verden. De ål i spiser på restaurant kommer fra samme sted som de vildtfangede. Ål gyder udelukkende i sargasso havet. Der fanges størstedele af alle ungerne (glasål) nogle opfedes, andre tilberedes som glasål, hvor flere hundrede ål benyttes i en enkelt ret.

Jeg mener vi alle har et ansvar over for vores naturarv. Fakta er: spiser i ål, er i med til at udrydde bestanden.

I kan eventuelt læse på http://www.eaa-europe.org/index.php?id=60 for videnskabelige facts.

Og ja, fisk er sundt - men der findes andre arter som ikke er på randen af udslettelse!

peos · Indlæg af **peos** » 22 aug 2012 19:57

neonus » 21 Aug 2012, 21:28 skrev:Ål er faktisk udrydningstruet... Derudover pines de forfærdeligt inden aflivning. Så jeg siger "Nej tak" til stegte ål

Sikke noget sludder - hvorfor i alverden skulle nogen pine dem inden aflivning!

Og budskaberne om, at ålen er udrydningstruet er efter min overbevisning og erfaring stærkt overdrevne.

Jeg fiskede ål med ruser for 30-40 år siden, og jeg genoptog hobbyen for 3 år siden (naturligvis kun i de måneder, hvor det nu er tilladt). Og der går væsentligt flere ål i ruserne nu end dengang. Så hvordan man kan påstå, at bestanden er gået ned, det fatter jeg ikke!

neonus · Indlæg af **neonus** » 22 aug 2012 20:09

Ok - du er så selvudnævnt ekspert på området fordi du fiskede ål for 30-40 år siden og nu gør det igen.

Så må hele verdens fiskerieksperter jo tage fejl.....

Derudover er det et faktum at mange stadig afslimer ål ved at komme dem levende ned i diverse kemiske blandinger. Det er bare mere effektivt når de levende vrider sig i smerte end først at aflive dem....