Krebinetter.
Lad os høre hvad folk mener forskellen er.
Og et tillægsspørgsmål - Hvad skal der serveres til???
..........Når folk nu er lidt vilde med at kommenterer på mad.
Karbonader eller.....
- Lintz
- Stoker Pro Engel
- 12
- Indlæg: 7985
- Tilmeldt: 21 maj 2011 08:24
- Har takket: 1380 gange
- Blevet takket: 796 gange
- pelle
- Supporter
- 16
- Indlæg: 3402
- Tilmeldt: 21 feb 2008 18:05
- Mit fyr: vigas 25 gasogen 2x1200 l akku
- Areal: 240
- Brændsel: gran og fyr og sol
- Fremviser gerne i postnummer: 6900
- Årligt forbrug: 3.5 tons træ pr. år
- Geografisk sted: lidt syd for herning
- Har takket: 297 gange
- Blevet takket: 372 gange
Re: Karbonader eller.....
Spurgte køkkenchefen. Hun siger Øst for store bælt hedder de krebinetter og vest for hedder de karbonader. I hendes verden er karbonader paneret og krebinetter er ikke. Serveres med stuvede ærter,gulerødder og kartofler.
Solceller 7.6 kw anlæg. 40 x 190 watt. 42 gr. taghældning. 25 gr. mod vest fra stik syd. 2 stk 3 kw KLNE invertere.
V. pumpe Luft/luft . Panasonic. CS.HE9LKE/ CU.HE9LKE
Livet er ikke så fattigt på glæder, når bare man kommer de rigtige steder.
V. pumpe Luft/luft . Panasonic. CS.HE9LKE/ CU.HE9LKE
Livet er ikke så fattigt på glæder, når bare man kommer de rigtige steder.
- Lintz
- Stoker Pro Engel
- 12
- Indlæg: 7985
- Tilmeldt: 21 maj 2011 08:24
- Har takket: 1380 gange
- Blevet takket: 796 gange
Re: Karbonader eller.....
Du har en klog Køkkenchef Det er også den forklaring jeg har fundet ud af.
Serveringsforslaget er også "Top-dollar" Dog mener jeg der skal serveres frisk groft rugbrød til som kan brækkes i stykker og spises sammen med. Kartofler skal undlades til denne ret.
accepterer det u-undgåelige, det kan du alligevel ikke gøre noget ved.
- MichaelK
- Stoker XVIII
- 16
- Indlæg: 4675
- Tilmeldt: 20 okt 2007 03:15
- Mit fyr: BioWin 100 Eksklusiv
- Areal: ca. 300kvm.
- Brændsel: Træpiller 6 mm.
- Fremviser gerne i postnummer: 8410
- Årligt forbrug: ca 5,5 t.
- Geografisk sted: Feldballe-Djursland
- Har takket: 334 gange
- Blevet takket: 333 gange
Re: Karbonader eller.....
Foretrækker til enhver tid frikadeller, frem for karbonader/krebinetter.
Jeg synes karbonader/krebinetter er kedelige, og er de ikke panerede,
så kan de let blive en tør sag.
Jeg synes karbonader/krebinetter er kedelige, og er de ikke panerede,
så kan de let blive en tør sag.
»Jo mere Jeg lære om mennesker, jo mere elsker Jeg min hund«
Citat: Mark Twain
- Lintz
- Stoker Pro Engel
- 12
- Indlæg: 7985
- Tilmeldt: 21 maj 2011 08:24
- Har takket: 1380 gange
- Blevet takket: 796 gange
Re: Karbonader eller.....
Karbonader til mig - Ikke Krebinetter.
Der skal en god gang panering til og så skal de være tykke - Jeg steger dem ved ikke for kraftig varme og kommer dem i ovnen bagefter, derved bliver de nærmest saftige og er virkelige gode - Men smag og behag.
accepterer det u-undgåelige, det kan du alligevel ikke gøre noget ved.
-
- Stoker XIX
- 12
- Indlæg: 5481
- Tilmeldt: 02 aug 2011 21:08
- Mit fyr: 24 kw black star semirens
- Areal: 200
- Brændsel: piller
- Fremviser gerne i postnummer: 4261
- Årligt forbrug: 7,2 tons
- Geografisk sted: høve - skælskør
- Har takket: 405 gange
- Blevet takket: 424 gange
Re: Karbonader eller.....
Jeg var overbevist om at den ene var lavet af svinekød, og den anden af kalv og flæsk. men det er forkert
Jeg syntes at krebinetter er væsentligt mere saftige end f.eks hakkebøffer.
https://opskrifter.coop.dk/artikler/hva ... rebinetter
https://da.wikipedia.org/wiki/Karbonade
https://www.kogebog.dk/521/forskellen-p ... karbonader
Jeg syntes at krebinetter er væsentligt mere saftige end f.eks hakkebøffer.
https://opskrifter.coop.dk/artikler/hva ... rebinetter
https://da.wikipedia.org/wiki/Karbonade
https://www.kogebog.dk/521/forskellen-p ... karbonader
Re: Karbonader eller.....
Krebinetter som min mor lavede dem (Amager), altså øst. De hed altid Krebinetter og var altid paneret.
-
- Stoker VII
- 11
- Indlæg: 271
- Tilmeldt: 08 jan 2013 12:36
- Mit fyr: Scotte 16kW
- Areal: 122 + 150
- Geografisk sted: MidtiSjælland
- Har takket: 8 gange
- Blevet takket: 19 gange
Re: Karbonader eller.....
Tja de 'kloge' er heller ikke enige om hvad det er. Kødfars vs brødfars.
https://ekstrabladet.dk/nyheder/samfund ... er/7131448
https://ekstrabladet.dk/nyheder/samfund ... er/7131448
I teorien er der ikke forskel på teori og praksis.
I praksis er der.
http://stokercloud.dk/dev/carlsen.html
I praksis er der.
http://stokercloud.dk/dev/carlsen.html
- pelle
- Supporter
- 16
- Indlæg: 3402
- Tilmeldt: 21 feb 2008 18:05
- Mit fyr: vigas 25 gasogen 2x1200 l akku
- Areal: 240
- Brændsel: gran og fyr og sol
- Fremviser gerne i postnummer: 6900
- Årligt forbrug: 3.5 tons træ pr. år
- Geografisk sted: lidt syd for herning
- Har takket: 297 gange
- Blevet takket: 372 gange
Re: Karbonader eller.....
Tror vi finder et nyt navn. Hvad med Karbonetter, da jeg syntes Krebinader lyder dumt. . Så, er det valgfrit hvad slags kød der bruges og med og uden rasp. Form dem runde og tab dem. Så, er de sådan en ting mellem runde og ovale.
Solceller 7.6 kw anlæg. 40 x 190 watt. 42 gr. taghældning. 25 gr. mod vest fra stik syd. 2 stk 3 kw KLNE invertere.
V. pumpe Luft/luft . Panasonic. CS.HE9LKE/ CU.HE9LKE
Livet er ikke så fattigt på glæder, når bare man kommer de rigtige steder.
V. pumpe Luft/luft . Panasonic. CS.HE9LKE/ CU.HE9LKE
Livet er ikke så fattigt på glæder, når bare man kommer de rigtige steder.
- thoken
- Supporter
- 16
- Indlæg: 1988
- Tilmeldt: 21 nov 2007 10:21
- Mit fyr: scotte/dor 10 kw
- Areal: 140 m2
- Brændsel: træpiller
- Fremviser gerne i postnummer: 5500
- Årligt forbrug: 3,5 t
- Geografisk sted: Fyn
- Har takket: 98 gange
- Blevet takket: 46 gange
Re: Karbonader eller.....
Hej
Det er ligemeget hvad de hedder, og hvad der er til, det ryger lige i “løgneren” hele lortet.
Mvh thoken
Domptør for en scotte! Tidligere tb mini- kriger!
Scotte 10 kw,V7 styring, keramisk eltænder fra q-Pro, kompressorrens, vvb-prioritering (Metro 110l), trækstabilisator, alpha pro pumpe.
Solcelleanlæg: 5,85 kw, med 2x3kw KLNE invertere.
http://stokercloud.dk/dev/thoken.html
Scotte 10 kw,V7 styring, keramisk eltænder fra q-Pro, kompressorrens, vvb-prioritering (Metro 110l), trækstabilisator, alpha pro pumpe.
Solcelleanlæg: 5,85 kw, med 2x3kw KLNE invertere.
http://stokercloud.dk/dev/thoken.html