Så skulle det sku prøves ;)

Oldgaard · Indlæg af **Oldgaard** » 25 maj 2013 13:58

Efter laaaang tids overvejelser besluttede vi at nu var det tid til at prøve at lave pulled pork på grillen.

Så Oldgaard måtte ud af kanen kl 6.30 og gøre grillen klar til lidt gris

Lige langt den på kl. 7.35 2.2 kg nakkefilet klar

Sådan så den ud kl 12.30 kernetemp. 62 grader røg temp svinger lidt mellem 110-127

Bare den er klar til kl 18.30 så er jeg glad

gulvmand · Indlæg af **gulvmand** » 25 maj 2013 14:18

Mums,, det skal nok blive godt,,

PeterMA · Indlæg af **PeterMA** » 25 maj 2013 15:18

Ser godt ud. Men en ægte skal den ikke have 24timer;) pas på din røg temp. Den må ikke blive meget højere:/

Tom_AT · Indlæg af **Tom_AT** » 25 maj 2013 15:25

Der er vist ikke rigtigt noget "ægte" måde at gøre det på. Anbefalingerne går på forskellige tider. Men som udgangspunkt minimum 10 timer.

PeterMA · Indlæg af **PeterMA** » 25 maj 2013 15:33

He. Der er altid en måde der er mere ægte end de andre. Alt efter hvem man spørg;) men lækkert er det nu:)

tvivleren · Indlæg af **tvivleren** » 25 maj 2013 16:23

det er da rart at vide hvornår vi skal komme forbi

Havmand · Indlæg af **Havmand** » 25 maj 2013 17:04

Lyder ikke tosset... Selv har jeg 5 oksefilet bøffer a 300 gram liggende i min sousvide... De kom i kL. 13 og hygger ved 56 grader

Indlæg af **Ulrik** » 25 maj 2013 19:15

Puha, med den overskrift troede jeg sq du havde haft fruen med i swinger klub

Pulled Pork har jeg tilgode. God fornøjelse med den

PeterMA · Indlæg af **PeterMA** » 25 maj 2013 19:18

Det kan jo være at det var klubben den kom på besøg;) spændene at se hvordan resultatet endte:)

Oldgaard · Indlæg af **Oldgaard** » 25 maj 2013 19:41

PeterMA skrev:Det kan jo være at det var klubben den kom på besøg;) spændene at se hvordan resultatet endte:)

Nej nej bare rolig

Levi kommer ikke

Regner og håber på at den bliver hevet i stykker inden for den næste times tid

Ulle se at komme igang